そもそもブランド牛とは？ 松坂牛、神戸牛などはよく耳にすることがあるかと思います。 実は、ブランド牛は全国に200種類以上もあります。 定義は各肥育地の生産者団体が独自に決める基準と、併せて日本食肉格付協会が定める「歩留…